SOLIDARITÉ CORBIÈRES INCENDIE
Cascadais,
le Paradis terrestre
D'abord, aux portes de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, là où s'ouvre la vallée, il y a cet écriteau peint à la main, sur une pierre de muid: “campagne habitée”. Une campagne, c'est un mas, une ferme, un habitat isolés, à l'image de la villa romaine. Et c'est aussi un message inconscient:
Philippe Courrian a fait revenir ce que l'humain a de plus beau dans un moulin en ruine cerné de friches. 35 ans de sueur, d'intelligence et de tendresse pour recréer le Paradis terrestre. Car tout semblait naturel à Cascadais, le chêne qu'on aurait dit éternel, les flammes noires des cyprès, les olivettes latines, les fleurs amoureuses toute l'année. Et ces vignes bio bien avant l'heure…
Tous ceux qui ont goûté à l'atmosphère virgilienne de la Vallée ont ressenti cette sobre plénitude.
Autour du vin pur de Cascadais qui coulait davantage que les cascades de la Nielle, ils s'y sont rencontrés eux-mêmes, croisant Delteil et les chants grégoriens, se régalant des tomates du jardin, d'une poignée d'escargots. Tous ceux qui ont connu la Vallée sont devenus meilleurs. Ou alors, c'est qu'ils ne la méritaient pas.
5 août, le feu de l'Enfer
Tels Adam & Ève, Philippe & Marie Courrian coulaient des jours heureux. Jusqu’au 5 août.
De Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, le feu de l’Enfer a dévalé des forêts et des garrigues. Des
flammes hautes comme les montagnes, vaporisant tout sur leur passage. Philippe a réussi à sauver sa peau, juste le temps d’embarquer un T-shirt et le chat.
De ce brasier diabolique, les vignes, protectrices héroïques mais décimées, ont en partie sauvé le moulin, et une poignée d’arbres. Les oliviers sont carbonisés, le chant incessant des oiseaux, le crissement des cigales ont laissé place à un silence de mort. Et à son odeur.
La Vallée, noire de cendres, porte le deuil de notre bonheur passé, et des rêves, de la géniale utopie du philosophe-paysan des Corbières.
Renaître, grâce à vous
Mais nous allons tout reconstruire! Semer, planter, bâtir. Oui, nous: Philippe, Marie, ses amis, et vous tous, femmes et hommes de bonne volonté. Comment? De la plus douce des façons, en buvant le sang de la Vallée. Ce vin, ce jus de Corbières, qui mieux que nous raconte le Paradis perdu. Ici, vous pouvez l’acheter en direct, pour vous ou pour l'offrir, afin que chaque centime contribue à la renaissance de Cascadais. En trinquant tout ensemble, nous sécherons les larmes, et poursuivrons l’œuvre. De nouveau, le bonheur brillera.
(NB : le tarif comprend le port en France)
Cascadais 2020
Bien sûr, comme ici on vous vend du vin, la “bienséance” serait de vous en donner une fiche technique, voire des notes de dégustation. De vous dire qu’il est bio depuis bien avant le bio, que le lendemain matin on ne regrette pas d’en avoir bu beaucoup.
Mais, en fait, non, ce que vous trouverez à l’intérieur de chacune de ces bouteilles, c’est la beauté de la Vallée, le parfum du Paradis terrestre, le goût d’une alliance de la Nature et de l’Humanité que vous contribuerez à faire renaître.
Commander ici
Pour cause de vendanges, les prochaines commandes seront livrées la première semaine d’octobre.
Merci pour votre commande et votre solidarité.
Les amis de Philippe & de la Vallée.
Merci.
