6 bouteilles de château Cascadais 2020

Bien sûr, comme ici on vous vend du vin, la “bienséance” serait de vous en donner une fiche technique, voire des notes de dégustation (ah, les notes, qui ne jugent que la vulgarité de ceux qui les donnent…). De vous dire qu’il est bio depuis bien avant le bio, que le lendemain matin on ne regrette pas d’en avoir bu beaucoup.

Mais en fait, non, ce que vous trouverez à l’intérieur de chacune de ces bouteilles, c’est la beauté de la Vallée, le parfum du Paradis terrestre, le goût d’une alliance de la Nature et de l’Humanité que vous contribuerez à faire renaître.

Prix TTC, livraison comprise en France.

Assemblage de Syrah (40%), Grenache (25%), Carignan (25%) et de Mourvèdre (10%) .

Les vendanges sont exclusivement manuelles avec étude des maturités, elles sont égrappées totalement.

La vinification est pratiquée en cuve ciment, cuvaison longue de 25 à 30 jours.

L’élevage est réalisé, pour 1/3 de la production, durant 12 mois en barriques ayant servi à l’élevage du Château Haut-Caussan et, pour les 2/3 restants, en cuves avec soutirage tous les 2 mois.

AOC Corbières

POUR CAUSE DE VENDANGES, LES PROCHAINES COMMANDES SERONT LIVRÉES LA PREMIÈRE QUINZAINE D’OCTOBRE.